E dopo cioccolata e dolci fatti con lo zucchero è stata lanciata la stampante 3d per la frutta,anche se in realtà non è una frutta vera e propria ma un surrogato.Quindi da oggi in poi se abbiamo desiderio di un frutto in particolare non c'è bisogno di andare dal fruttvendolo ma basta accndere il pc è il gioco è fatto.
La stampante è stata lanciata dalla società britannica Dovetailed e funziona sfruttando una particolare tecnica di gastronomia molecolare chiamata sferificazione.Presentata e divenuta famosa con lo chef Ferran Adrià, la sferificazione è una tecnica con la quale è possibile ottenere delle sfere che racchiudono un liquido.Combinando singole goccioline di liquido di diversi sapori e in una forma desiderata, consente di ottenere la creazione di 'frutti' artificiali su misura.
Mescolando vari tipi di succhi si possono anche ottenere nuovi gusti e mix di frutti.Il dispositivo è stato presentato nei giorni scorsi a TechFoodHack, che si è tenuto a Cambridge e organizzato da Dovetailed insieme a Microsoft Research.
